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Mettere al fuoco in una casseruola un kg di bacche di ribes nero e una mela tagliata a spicchi (servirà come addensante perché il ribes nero è scarso di pectina).
Dopo dieci minuti di cottura unire trecento gr di zucchero e far amalgamare.
Passare il composto in barattoli con coperchio e conservarli in luogo fresco e asciutto.
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