RICETTE sfiziosita'


Categoria: sfiziosita'

Salsa al dragoncello


Viene da Siena ed ha come ingredienti foglie di dragoncello tritate, aglio tritato, mollica di pane imbevuta d’aceto e quindi strizzata e sale. Si impasta il tutto, quindi si passa al setaccio e si unisce lentamente dell’olio d’oliva mescolando sino alla densità voluta. La salsa di dragoncello è ideale per insaporire carni o pesci.
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