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Noci d'agnello alla Edoardo VII


Edoardo VII (1841-1910)
Edoardo VII (1841-1910)

Scegliete delle belle noci d'agnello e friggetele in un largo tegame con del burro, trasferitele poi in un piatto di portata caldo, ponendo su ciascuna di esse una fettina di fegato di vitello rosolata al burro e scagliette di tartufo bianco. Recuperate il fondo di cottura delle noci d'agnello con un pò di brodo, della carne di vitello tagliata a pezzettini e ponete la salsa così ottenuta sulle noci.
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