RICETTE sfiziosita'


Categoria: sfiziosita'

Zucca fritta alla Mazzini


Ingredienti

zucca, uova, latte, farina bianca, pane grattugiato, burro, sale.

Preparazione

Levare la scorza alla zucca e privarla dei semi, tagliarla a fette non molto spesse. Metterle in una casseruola aggiustare di sale, coprire con il latte e far cuocere per circa 10 minuti e scolarle. In una terrina sbattere le uova leggermente salate.

Mettere sul fornello la padella con il burro, passare le fette nella farina, nelle uova e poi nel pane grattugiato facendo una leggera pressione su ognuna. Quindi farle rosolare nel burro lasciandole dorare bene.

Scolarle e servirle ben calde.
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