RICETTE erbaggi - zuppe


Categoria: erbaggi - zuppe

Topinambur in padella


Ingredienti
Topinambur 500 g - cipolla 1 piccola - olio extravergine 3 cucchiai - sale - prezzemolo tritato
Preparazione
Sbucciate i topinambur, lavateli ed affettateli.
In una padella fate rosolare la cipolla nell’olio, unitevi i tuberi, salate e cuocete a tegame coperto su fuoco moderato unendo un po’ d’acqua.
Quando i topinambur saranno cotti spolverizzateli di prezzemolo tritato prima di servirli.
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