RICETTE dessert


Categoria: dessert

Panettone ripieno


Testo di Shady Hasbun
INGREDIENTI Per 12 porzioni
- 1panettone - 500ml di panna fresca da montare - 80g di zucchero a velo - cioccolato fondente
PREPARAZIONE
Incidere l’estremità inferiore del panettone cercando di preservare la parte più esterna, che sarà poi necessaria per richiudere la base. Svuotare completamente l’interno, con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio, lasciando le pareti spesse circa un centimetro(mettere da parte la polpa estratta).

Montare della panna fresca con una frusta elettrica fino ad ottenere una spuma ben ferma, dolcificare con lo zucchero a velo e mescolare delicatamente insieme alla polpa del panettone. Farcire infine il panettone con il composto alla panna e richiudere con il “tappo”.

Servire il dolce tagliato a fette cosparse con del cioccolato fuso o a scaglie.

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