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        <title>Taccuini Storici ricette - d.carni - pesci</title>
        <description><![CDATA[Taccuini Storici ricette, Categoria: d.carni - pesci]]></description>
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        <lastBuildDate>Fri, 30 Jul 2010 14:59:57 +0100</lastBuildDate>
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            <title>Coniglio ai pinoli</title>
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            <description><![CDATA[Pulire il coniglio, lavarlo con acqua e limone prima e tagliarlo a pezzi. Far soffriggere in una casseruola il burro con la cipolla e il prosciutto tritati, unire la carne di ciglio, salare, pepare e far rosolare lentamente il tutto.<br />Abbassare la fiamma e proseguire la cottura unendo di tanto in tanto un po' di brodo...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Wed, 28 Jul 2010 08:03:26 +0100</pubDate>
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            <title>Stoccafisso alla garibaldina</title>
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            <description><![CDATA[Per questo piatto, molto importante &egrave; la preparazione dello stoccafisso. Non andrebbe mai comprato gi&agrave; ammollato come si usa fare ora per risparmiare tempo e lavoro. Lo stoccafisso secco va innanzi tutto battuto a lungo con un grosso bastone di legno. Evitare assolutamente il martello che sbriciolerebbe le fibre del pesce. ]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Mon, 26 Apr 2010 08:21:35 +0100</pubDate>
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            <title>Garides saganaki (gamberi e feta)</title>
            <link>http://www.taccuinistorici.it/ita/ricette/contemporanea/dcarni---pesci/Garides-saganaki-gamberi-e-feta.html</link>
            <description><![CDATA[Ingredienti: 600 g di gamberi - 200 g di feta - 2 cipolle medie - 2 spicchi d’aglio - 400 g di pomodori un ciuffo di prezzemolo - olio d’oliva - sale - pepe. Preparazione: Tritare le cipolle e soffiggerle in un tegame con un cucchiaio d’olio. Aggiungere il pomodoro tagliato a dadini...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Sat, 24 Apr 2010 10:26:49 +0100</pubDate>
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            <title>Coniglio con salsa pevarada</title>
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            <description><![CDATA[Coniglio con salsa pevarada, perci&ograve; cucina tradizionale veneta che si perde nei meandri del tempo. Pevarada: pepata, pungente, saporita e soprattutto… intrigante. Il coniglio con la pevarada &egrave; una pietanza prelibata che “accende” convivio e palato. Carne saporita, veloce da preparare, digeribile e per questo scelta da chi privilegia i piatti leggeri senza...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Fri, 16 Apr 2010 08:42:31 +0100</pubDate>
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            <title>Bacalhau a pescadora</title>
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            <description><![CDATA[Mettere con anticipo a bagno le vongole e le telline nell'acqua, affinch&eacute; perdano la sabbia. Sbucciare le cipolle e le patate, eliminare i semi dal peperone e tagliarli a rondelle. Mettere met&agrave; dell'olio dentro una pirofila di terracotta e soffriggere l'aglio pestato. Aggiungere le cipolle, le vongole, le patate ed il peperone...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Fri, 12 Feb 2010 07:52:32 +0100</pubDate>
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            <title>Ciolo Kababe Kubide persiano</title>
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            <description><![CDATA[Riso e spiedini di macinato - Lavare il riso con dell'acqua tiepida per eliminare l'amido (ripetere l’operazione almeno tre volte).<br />Prendere una pentola alta e portare ad ebollizione l’acqua; versarvi il riso lavato e scolato, aggiungere il sale...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Fri, 05 Feb 2010 07:57:44 +0100</pubDate>
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            <title>Maiale alle prugne</title>
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            <description><![CDATA[La sera precedente mettere a marinare il filetto di maiale nel cognac con rosmarino, timo, sale, pepe, zucchero e poca mostarda. Praticare un buco nel filetto e farcirlo con le prugne denocciolate. In un tegame scaldare l’olio e rosolare la carne da ambo le parti. Aggiungere il succo e la buccia...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Tue, 22 Dec 2009 09:39:33 +0100</pubDate>
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            <title>Uccelli in salmì dell'Artusi</title>
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            <description><![CDATA[Cuoceteli, non del tutto, arrosto allo spiedo conditi con sale e olio. Dopo levati, se sono uccelli piccoli o tordi, lasciateli interi; se sono grossi tagliateli in quattro parti, e levate loro tutte le teste che pesterete in un mortaio insieme con qualche uccellino pure arrostito o con qualche...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Tue, 10 Nov 2009 08:25:19 +0100</pubDate>
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            <title>Merluzzo e fagioli di Hemingway</title>
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            <description><![CDATA[Hemingway non ci ha lasciato solamente le pagine indimenticabili dei suoi romanzi, ma anche questa ricetta, una delle sue preferite. “Mettete in acqua mezzo chilo di merluzzo. Dopo mezz’ora toglietelo e lasciatelo a bagno tutta la notte. Poi, per un’ora, in acqua corrente...]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Wed, 04 Nov 2009 08:15:00 +0100</pubDate>
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            <title>Brodetto della costa di Romagna</title>
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            <description><![CDATA[Preparare un trito con aglio, cipolla e prezzemolo, metterlo in una casseruola con abbondante olio d’oliva, e farlo cuocere a fuoco basso, finche sia ben appassito ma non  colorito. Aggiungere sugo di pomodoro, vino bianco secco, sale e pepe, e continuare la cottura incoperchiata per venti minuti. <br />]]></description>
            <author>info@taccuinistorici.it (Alex Revelli)</author>
            <pubDate>Wed, 21 Oct 2009 08:12:45 +0100</pubDate>
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