Il Miele della Lunigiana DOP è prodotto in due tipologie: Acacia e Castagno. Il miele di Acacia ha colore molto chiaro, odore leggero e fruttato, sapore decisamente dolce, con leggerissima acidità e privo di amarezza. Quello di Castagno ha colore ambra scuro, spesso con tonalità rossastre, odore penetrante, sapore persistente con componente amara...

La “Pesca di Verona” si distingue per il colore della buccia dei frutti, più esteso e intenso rispetto a quello che contraddistingue di norma altri cultivar. La polpa è consistente, succosa, di sapore caratteristico. Le testimonianze documentali sulla tradizione della coltura del pesco sono numerose...

Il pomodoro giunse in Italia dalle Americhe nella prima metà del ‘500, ma non ebbe un gran successo, forse proprio perché era una pianta radicalmente nuova, che colpiva ma anche sconcertava per la forma e per il colore rosso acceso. I primi pomodori erano presumibilmente piuttosto piccoli, tanto è vero che venivano scambiati per grosse ciliegie...

Alla banana, considerata il cibo dei pensatori, venne attribuito il nome botanico di “Musa sapientum” da Linneo nel XVIII sec. Questo frutto, che vanta una storia lunghissima e compare per la prima volta in un testo del canone buddistico del 600 a.C...

Secondo una vecchia tradizione fa la sua prima apparizione fra arbusti e pruni da cui deriva il nome di prugnolo (Lyophyllum georgii o Calocybe gambosa). Può essere considerato la specie primaverile per eccellenza, anche se poi la sua nascita si protrae fino a luglio e perfino in autunno non è raro trovarne qualche tardivo esemplare.

Il Bergamotto di Reggio Calabria DOP - Olio Essenziale - si caratterizza per il colore dal verde al giallo verdastro. Presenta un aspetto limpido, talvolta con deposito solido, ed un odore caratteristico, gradevole e fresco. Si ottiene dal Citrus Bergamia Risso, nelle varietà Femminello, Castagnaro e Fantastico.

Soltanto nel XVIII secolo gli europei scoprirono lo sciroppo ricavato dalla linfa di due specie di acero (Acer saccharum e A. rubrum). Gli indiani nativi del Canada, invece, lo conoscevano da secoli e furono proprio loro a insegnare ai coloni come produrre lo sciroppo. Incredibilmente...

Era trascorso poco più di un anno dal momento che Colombo aveva messo piede per la prima volta sul continente americano, che nel suo secondo approdo scoprì l’isola di Guadalupe. L’Ammiraglio, dopo l’incontro con nuove genti, animali e piante, assaggiando l’ananas fu indotto a credere di essersi...

Il Limone Femminello del Gargano IGP presenta una forma sferoidale o ellittica. Unico per genuinità e per aromaticità dei profumi, si caratterizza per la scorza tenera e l’alta percentuale di succo. Può essere “a scorza gentile” (lustrino) o “oblungo”. Il primo ha la buccia particolarmente liscia e di spessore sottile, colore giallo chiaro, ed un peso non inferiore ad 80 grammi...

Il radicchio! E chi non lo conosce, chi non ne ha apprezzato la bellezza dei fogliame, la fragilità del tessuto, la delicatezza del gusto? Per secoli il radicchio è stato il cibo della povera gente. Ad un certo punto questa comunissima cicoria spontanea, quasi per incanto, sembra nel XVI secolo...