La superstizione nella civiltà contadina era una forma di interpretazione magica della realtà, che valutava eventi, azioni o fenomeni come rilevanti ed efficaci a modificare negativamente o positivamente il destino.
La superstizione operava mediante varie forme: analogia, antipatia, coesistenza, contatto, dipendenza, repulsione, somiglianza.

Queste alcune pratiche magiche utilizzate nella società contadina, ritenute in grado di prevedere il futuro tramite gli alimenti. ALOMANZIA - Divinazione praticata tramite il sale. Una tecnica consiste nell'osservare i modi di come si scioglie nell'acqua o crepita nel fuoco...

Patto agrario originato nel medioevo, che al suo apparire rappresentò una forma di progresso nei rapporti del lavoro agricolo. La mezzadria prevedeva la spartizione del raccolto a metà, tra il padrone della terra e il contadino che la lavorava, definendo compiti, competenze, oneri, ecc.
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Le erbe che nutrono, curano e uccidono, hanno sempre avuto un rapporto molto stretto più con le donne che con gli uomini. Erano infatti le donne delle comunità agricole e pastorali che aveva il compito di cercare e raccogliere i prodotti offerti spontaneamente dalla grande madre natura. La cucina de