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Video ricetta Tacuinum Bizantino - gamberi nel coccio


Tacuinum Bizantino libro di Susanna Cutini, Shady Hasbun e Alex Revelli Sorini. Questo regime alimentare irradiò la sua influenza fino a tutta l'Età Moderna e tracce evidenti sono ancora visibili in Grecia, Turchia, Medio Oriente o in molte città ioniche e adriatiche. Delle oltre 100 ricette presentate nel volume mettiamo in evidenza: gamberi nel coccio.

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