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Melone gusto e analisi sensoriale


Quando hanno la possibilità di maturare, tutte le varietà diventano dolci e condividono una nota di base di ... melone; oltre a questa, ci sono alcune variazioni, in particolare nella profondità del gusto e nella presenza di note fruttate (pera e banana), fiorite e sulfuree.
I Cantalupo sviluppano un sapore fiorito e persistente.

I Galia sono noti per la dolcezza e una nota di cetriolo, a volte con accenni di colla. I meloni si armonizzano facilmente ad altra frutta, ma l'alta percentuale di acqua è uno dei motivi che limita le affinità.

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