Dagli altari della Grande Madre mediterranea alle tavole dei greci moderni: un affascinante viaggio tra storia, mito, religione, cultura. Alla scoperta di una civiltà gastronomica impastata di terra e di sole, ma anche di miti e riti ancestrali che ci riportano all'"origine delle cose" (per dirla alla Your cenar)...

"La scoperta di un manicaretto nuovo fa per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella" (Aforisma IX). Così scrive il magistrato Anthelme Brillat-Savarin, una delle poche eccezioni alla regola che negava ogni facoltà intellettuale agli uomini dalla statura quasi gigantesca...

Sfogliare questo ghiotto volumetto, significa non solo ripercorrere eventi e fatti di un tempo lontano, ma assaporare fino in fondo storia del nostro Paese. Le realtà rappresentate sono foriere di cultura, arte ed elevato prestigio, non solo a livello nazionale...

Ciò che appare strabiliante è in realtà un’abitudine per molte popolazioni del pianeta. Va da sé - per piacere o necessità. Esistono - a parere degli esperti - insetti in grado di deliziare il palato. Evidentemente lo pensava anche Holt M. Vincent che, in epoca vittoriana, scrisse un libro dedicato all’argomento...

Opera compresa nella collana Parmigianina delle edizioni Battei, dedicata all'opulenta cucina parmense, una delle migliori per la prelibatezza dei suoi piatti. Il libro – con tono piacevole, a tratti brillante - rivela l'interesse del Maestro per la gastronomia. Il tutto in un ambiente di vita, racconti e aneddoti che rendono la narrazione gradevole, con un espressivo taglio pratico.

Marie-Antonin Carême, uno dei più grandi e colti cuochi della storia, nacque a Parigi da famiglia poverissima e talmente numerosa (due dozzine di fratelli) che il padre lo abbandonò, dodicenne, su una strada. Non senza avergli offerto – racconta Jean-Francois Revel - un pasto d'addio in trattoria...

Ippolito duca di Buonvicino, apparteneva ad un’antica famiglia nobile che discendeva direttamente dal famosissimo Guido Cavalcanti, amico di Dante e poeta del dolce stilnovo. Con la sua opera seppe fotografare una parte rilevante della cucina napoletana dell’Ottocento.

Pittore francese tra i più significativi dell'arte di fine Ottocento. Henry aveva una personalità dai molteplici aspetti: raffinatezza di nascita aristocratica (discendeva dai conti di Tolosa), curiosità inesauribile, frenesia di gustare tutti i piaceri della vita. Il suo fisico era gracile, deforme e inadatto a qualunque normale attività fisica, a causa di un incidente giovanile...

Questo libro raccoglie 80 personaggi famosi (condottieri, filosofi, letterati, viaggiatori, papi, sovrani, artisti e celebrità) dal'Età Antica al XX secolo. Per ciascuno viene ricostruito, attraverso un'attenta ricerca filologica sulle fonti, un breve profilo gastronomico con ricette e preparazioni legate al gusto personale.

Pellegrino nacque a Forlimpopoli nel 1820 dove la famiglia gestiva un’avviata drogheria. Unico maschio di 8 figli, venne mandato prima in seminario e poi all’università di Bologna. Gli Artusi, dopo un tristissimo fatto di brigantaggio subito ad opera del leggendario Passator Cortese...